Мой ответ: мороженое едят зимой, потому что оно вкусное.
Оно одинаково вкусное в любое время года, и оно не исполняет задачи влиять на температуру организма. Для этой задачи существует *одежда*. А мороженое просто вкуснее холодным. Так же как и кофе вкуснее горячим, что не делает его менее предпочтительным напитком, скажем, летом.