morfizm (morfizm) wrote,
morfizm
morfizm

Category:

Трюфели

Трюфели это такие шоколадные конфеты. Особый сорт шоколада, довольно дорогой, твёрдый и в такой рассыпчатой крошке. Их почему-то делают пирамидальной формы, что всегда вызывало у меня подозрения. Вероятно, это дань каким-то традициям?

Название, конечно, странное, но со странными названиями я уже встречался. Например, в Харькове вешалки для одежды называются тремпели, потому что Тремпель это фамилия одного предпринимателя-немца, бывшего хозяина завода вешалок. Наверное, где-то топтал землю немец Трюфель, владевший шоколадной фабрикой?

Иногда в ресторане подавали блюда "с трюфелями". Мясо или другое блюдо с шоколадом - довольно экзотично и я помню, мне с трудом удавалось вычленить этот вкус. Вкус был довольно странный, но ведь это нормально, что дорогие блюда подают с экзотическими кулинарными странностями. Наверняка там столько всяких специй было с трюфелями намешано, что уже и не различишь знакомую шоколадку!

Так я жил долгие годы, пока полтора года назад не произошло моё столкновение с реальностью. Оказывается, что трюфели - это такие грибы! У них странный запах и вкус, что сразу же объяснило весь мой опыт с ресторанами. Эти грибы адски дорого добывать, есть целая история про эту индустрию, можно погуглить видеоролики. Стоят они дороже чёрной икры, порядка $3000 за кг. Именно поэтому ни на какие "кусочки гриба" даже в дорогом ресторане рассчитывать не придётся, в лучшем случае это ароматизатор, сделанный из этих грибов, измельчённых в пастообразном соусе. А причём же, вы скажете, шоколадки? Оказывается, это всего лишь форма. Чёрные трюфели (самые дорогие) это бесформенные блобы, немного напоминающие пирамидки. Их дороговизной объясняется "элитность" шоколада с этим названием. Могли назвать шоколадки "чёрная икра" или "золотые самородки", но тогда и форма шоколада была бы другой. И нет, Трюфель не фамилия. Этимология подсказывает, что слово пришло из латыни, означает "припухлость", "бугорок".

Век живи, век учись.
С вас, дорогие читатели, как минимум такой же постыдности coming out!
Поддержите меня своей историей, чтобы мне не было мучительно больно за годы, прожитые в незнании прописных истин.
Tags: 1, food, fun, me, polls questions and social games
Subscribe

  • Action cam для мотоцикла

    Посоветуйте action cam для мотоцикла, чтобы было FullHD @ 60fps и удобный helmet mount. Спасибо!

  • Нужна рекомендация ортодонта

    Посоветуйте вашего любимого ортодонта! Нужно сразу два: * Мне - недалеко от Daly City (или Peninsula, или SF); язык не важен. * Товарищу -…

  • Дети и инвестирование

    (Хоть и личная тема, пощу в public, чтобы легче было собрать полезный фидбек) Сегодня за прогулкой соединились воедино сразу несколько посылок в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Action cam для мотоцикла

    Посоветуйте action cam для мотоцикла, чтобы было FullHD @ 60fps и удобный helmet mount. Спасибо!

  • Нужна рекомендация ортодонта

    Посоветуйте вашего любимого ортодонта! Нужно сразу два: * Мне - недалеко от Daly City (или Peninsula, или SF); язык не важен. * Товарищу -…

  • Дети и инвестирование

    (Хоть и личная тема, пощу в public, чтобы легче было собрать полезный фидбек) Сегодня за прогулкой соединились воедино сразу несколько посылок в…